Description
La bannière du château d’Oupia flotte de nouveau fièrement sur le Minervois, et “Les Barons”, première cuvée créée au domaine en 1985, est à l’honneur. Un vin né d’un assemblage équilibré entre carignan, grenache et syrah.
Robe : Grenat soutenu.
Nez : Expressif et intense, sur des arômes de fruits mûrs mâtinés par une légère touche boisée.
Bouche : Rondeur et puissance, une charpente veloutée, beaucoup d’élégance. la vanille, les épices et le grillé. Franc dès l’attaque, le palais donne l’impression de croquer dans la myrtille et la cerise charnue, adossé à une charpente « polie » et équilibrée. La dégustation s’achève sur une finale royale de huit caudalies.
